sloes
Je me baladais dans la campagne du Sussex avec quelques amies ce week-end lorsque nous sommes tombées sur des prunelles, qui, dans la région, sont infusées avec du gin pour obtenir du sloe gin. Ayant goûté l’année dernière celui qu’une amie prépare à cette époque et sachant que j’adorais ça, j’ai eu envie d’en faire ; nous nous sommes donc empressées de nous remplir les poches de ce fruit minuscule. De retour à la maison, j’ai trouvé une recette, et durant mes recherches, j’ai appris que ma liqueur typiquement anglaise a vu le jour au… Pays Basque, où je suis née, et où elle est connue sous le nom de patxaran. Encore plus bizarre, il se trouve que j’ai une bouteille de patxaran à la maison, achetée l’année dernière. C’est pas ironique ? Enfin, bref, j’ai fabriqué ma propre boisson basque avec des ingrédients bien anglais. Elle sera prête en février, je vous dirai si elle est bonne ou pas !