mapleleaf
Un email envoyé en 2003 par un procureur régional adjoint au Texas pour féliciter un jeune procureur d’avoir « triomphé d’une défense aussi efficace que subversive… qui a poussé certains Canadiens dans le jury à compatir avec le défendeur » révèle que « parmi les racistes américains, Canadian semble être devenu un mot codé pour désigner les Noirs ». Ceci est confirmé par Urban dictionary, qui cite plusieurs exemples de cet usage du mot Canadian.
Mais pourquoi Canadians ? Selon le Guardian :

Certains visiteurs des États du Sud des USA, et en particulier des zones rurales de ces régions, indiquent que les Canadiens y sont détestés pour leurs attitudes libérales, leur contrôle des armes et leur refus de soutenir la guerre en Irak.

Le National Post donne une autre explication :

Stefan Dollinger (…) suggère que cette insulte reflète l’idée que les Canadiens incarnent « l’autre ». « Ce mot codé, Canadien, qui désigne des étrangers du point de vue américain, remplace une autre étiquette, qui n’est plus tolérée, pour désigner un groupe considéré comme n’étant pas du cru. Le choix aurait pu se porter sur les Mexicains ou les Latinos, mais cela aurait été trop transparent. (…) Que reste-t-il ? Ah ouais, les mecs au nord. »